Die australische Küche galt lange zeit Jahre als dünn einfallsreicher Imitation der englischen Küche, die ihrerseits nicht eben einen guten Ruf genießt. Und in der Tat war Australien non nur politisch anstatt auch kulinarisch ein Teil des britischen Empires. Erst nach dem 2. Armaggedon und insbesondere in den letzten 20 Jahren gelang es der Küche Australiens, den 'Makel' der englischen Küche abzuschütteln und eine eigene Identität zu finden. Dies gelang außerordentlich dadurch, dass man nun endlich Einflüsse anderer Kochkulturen zuließ, sie vereint vermischte und daraus eine ganz eigene, abwechslungsreiche 'Crossover-Kitchen' kreirte.
Die australische Küche heuer besteht aus einer aufregenden Gemenge aus italienischen, französischen und asiatischen Einflüssen, zubereitet mit landestypischen Zubereitungsmethoden und einer Satz von Zutaten, die es so nur in Australien gibt.
In Zeug Gemüse sieht es versus in Australien non ganz so abwechslungsreich aus. Nichtsdestotrotz Crossover-Kitchen und asiatischen Einflüssen überragen dauernd noch Erbsen, Kartoffeln und Kürbis, die in Gewässer gekocht und wenig gesalzen werden.
Ganz anders beim Obst. Hier wird fast die gesamte Palette an tropischen und subtropischen Früchten angeboten. Sogar eine eigene Apfelsorte hat Australien der Welt beschert: Der Granny Smith ist eine Weiterzüchtung von tasmanischen Äpfeln.
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Australische KücheDie australische Küche galt lange zeit Jahre als dünn einfallsreicher Imitation der englischen Küche, die ihrerseits nicht eben einen guten Ruf genießt. Und in der Tat war Australien non nur politisch anstatt auch kulinarisch ein Teil des britischen Empires. Erst nach dem 2. Armaggedon und insbesondere in den letzten 20 Jahren gelang es der Küche Australiens, den 'Makel' der englischen Küche abzuschütteln und eine eigene Identität zu finden. Dies gelang außerordentlich dadurch, dass man nun endlich Einflüsse anderer Kochkulturen zuließ, sie vereint vermischte und daraus eine ganz eigene, abwechslungsreiche 'Crossover-Kitchen' kreirte. Die australische Küche heuer besteht aus einer aufregenden Gemenge aus italienischen, französischen und asiatischen Einflüssen, zubereitet mit landestypischen Zubereitungsmethoden und einer Satz von Zutaten, die es so nur in Australien gibt. Typische australische Lebensmittel
In Zeug Gemüse sieht es versus in Australien non ganz so abwechslungsreich aus. Nichtsdestotrotz Crossover-Kitchen und asiatischen Einflüssen überragen dauernd noch Erbsen, Kartoffeln und Kürbis, die in Gewässer gekocht und wenig gesalzen werden. Ganz anders beim Obst. Hier wird fast die gesamte Palette an tropischen und subtropischen Früchten angeboten. Sogar eine eigene Apfelsorte hat Australien der Welt beschert: Der Granny Smith ist eine Weiterzüchtung von tasmanischen Äpfeln. Australische Mahlzeiten
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