Die bulgarische Küche ist noch weithin unbekannt, sie bietet demgegenüber schmackhafte und abwechslungsreiche Gerichte, die auch den größten Gourmet überzeugen. Die bulgarische Küche ist u.a. von der griechischen und der türkischen Küche beeinflusst, hat sich aber einen eigenständigen GemüTsart bewahrt.
Typisch für die bulgarische Küche ist die vielseitige Benutzung von Gemüse und Obst, die jahreszeitlich verwendet werden. Auch bulgarischer Käse und der berühmte bulgarische Joghurt sind weit über die Grenzen Bulgariens bekannt.
Das typischerweise bulgarische Lunch beginnt oft mit einem Salat, größtenteils ist dies ein “Schopska-Salat” einem gemischten Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und geriebenem Schafkäse darauf. Weitere bulgarische Vorspeisen sind z.B.: Tarator (kalte Gurkensuppe, angenacht mit Dill, Walnüsse und viel Knoblauch), Losowi Sarmi oder Piperki (gefüllte Weinblätter oder Paprikaschoten mit Hackfleisch, Reis und Schafkäse).
Als Hauptgang wird in der regel Nackensteak mit Gemüse serviert wie bspw. Giuvetsch (Im Topf gebackene Mischung verschiedener Gemüse mit StüCk Fleisch und Kartoffeln), Kavarma (Hammel- oder Schweinsgulasch mit Gemüse und Tomatenmark im Tontopf serviert), Kebaptsche (Hackfleischröllchen vom Grill).
Als Nachspeise serviert man dann Baklava (Süßer Blätterteig mit Honig oder anderen Füllungen) Palatschinken(gefüllter Berliner gefüllt in der regel mit Honig, Marmelade, Schokolade).
Brot mit Salz wird zu allen Gerichten serviert. Getrunken wird Wasser oder Wein. Als Digestif trinkt man Slibovitz (Pflaumenschnaps) oder Mastika (Anisschnaps, ähnlich wie Ouzo)
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Die Küche BulgariensDie bulgarische Küche ist noch weithin unbekannt, sie bietet demgegenüber schmackhafte und abwechslungsreiche Gerichte, die auch den größten Gourmet überzeugen. Die bulgarische Küche ist u.a. von der griechischen und der türkischen Küche beeinflusst, hat sich aber einen eigenständigen GemüTsart bewahrt. Typisch für die bulgarische Küche ist die vielseitige Benutzung von Gemüse und Obst, die jahreszeitlich verwendet werden. Auch bulgarischer Käse und der berühmte bulgarische Joghurt sind weit über die Grenzen Bulgariens bekannt. Das typischerweise bulgarische Lunch beginnt oft mit einem Salat, größtenteils ist dies ein “Schopska-Salat” einem gemischten Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und geriebenem Schafkäse darauf. Weitere bulgarische Vorspeisen sind z.B.: Tarator (kalte Gurkensuppe, angenacht mit Dill, Walnüsse und viel Knoblauch), Losowi Sarmi oder Piperki (gefüllte Weinblätter oder Paprikaschoten mit Hackfleisch, Reis und Schafkäse). Als Hauptgang wird in der regel Nackensteak mit Gemüse serviert wie bspw. Giuvetsch (Im Topf gebackene Mischung verschiedener Gemüse mit StüCk Fleisch und Kartoffeln), Kavarma (Hammel- oder Schweinsgulasch mit Gemüse und Tomatenmark im Tontopf serviert), Kebaptsche (Hackfleischröllchen vom Grill). Als Nachspeise serviert man dann Baklava (Süßer Blätterteig mit Honig oder anderen Füllungen) Palatschinken(gefüllter Berliner gefüllt in der regel mit Honig, Marmelade, Schokolade). Brot mit Salz wird zu allen Gerichten serviert. Getrunken wird Wasser oder Wein. Als Digestif trinkt man Slibovitz (Pflaumenschnaps) oder Mastika (Anisschnaps, ähnlich wie Ouzo) internationale-kueche.atspace.com | kueche-international.atspace.org | kochen-weltweit.atspace.us | weltweit-kochen.atspace.biz | kuechen-der-welt.atspace.biz | kuechen-welt.atspace.name | kuechen-international.50webs.com - getraenke.50webs.com - weltweit-kaufen.info - Kochproben.info - Wein und mehr - gesundheit.atspace.us - gesundheitsportal.50webs.com |
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